Comment utiliser le congélateur correctement

Il y a beaucoup de questions sur l'utilisation du congélateur. Peut-on congeler t les fruits ? Est-il acceptable de décongeler à température ambiante ? Combien de temps un aliment peut-il être congelé ? Dans ce blog, nous allons essayer de répondre à toutes ces questions que vous vous êtes sûrement posées. Ensuite, nous vous expliquerons comment utiliser le congélateur de manière optimale pour en tirer le meilleur parti.

 

Réglage de la température.

La température idéale pour le congélateur est de -18 ° C. Il est important de respecter cette instruction. Pour maintenir cette température constante, évitez d'introduire des aliments chauds ou trop d'aliments en même temps. Sinon, cela nécessite un travail supplémentaire dans le congélateur, et donc une augmentation de la consommation d'énergie.

Emballage alimentaire

Vous avez sûrement remarqué les effets du froid intense sur votre peau, et en particulier l'apparition de brûlures. Dans le congélateur, vos aliments peuvent subir le même sort si vous ne les conservez pas dans un emballage approprié. Nous recommandons l'utilisation de sacs hermétiques, de film étirable ou de conteneurs en plastique. En plus de protéger vos aliments du froid, vous éviterez la contamination entre les aliments.

Assurer la rotation des aliments

Les experts recommandent de congeler les aliments pendant trois mois maximum, et un mois maximum s'il s'agit de viande hachée ou de fruits de mer. Ils ne deviendront plus toxiques après cette date, mais leur goût et leur texture seront sensiblement altérés. .

Nous vous recommandons donc de prendre le contrôle de ce qui est congelé et d’inclure dans vos repas des aliments sur le point de périmer. Vous pourrez ainsi les déguster comme s'ils étaient frais.

Utilisation des aliments surgelés

Lorsque vous décongelez quelque chose, il est toujours beaucoup plus facile d'utiliser des morceaux déjà coupés ou préparés. C'est pourquoi nous vous encourageons à préparer des aliments frais avant de les congeler. Une autre raison est que cela prend généralement moins de place dans le congélateur.

De plus, plus le morceau est petit, plus il atteindra rapidement le processus de congélation. Il est donc préférable de congeler un morceau de viande en filets plutôt que le morceau de viande entier. Vous pouvez séparer les filets avec du film de cuisson afin de pouvoir les détacher facilement par la suite.

Planification

Personne n'aime jeter de la nourriture, et le congélateur peut devenir un entrepôt de nourriture que nous ne cuisinerons jamais. Nous faisons référence aux produits laissés dans le congélateur et sur le point d'expirer. Donc, évitez d'encombrer votre congélateur avec des aliments que vous finirez par jeter, et gardez cet espace pour des produits que vous apprécierez plus tard.